至高の銘柄図鑑
一粒に込められた産地の想いと、唯一無二の個性を知る。
コシヒカリ
主な産地：新潟県・全国各地
「お米の王様」として君臨し続ける日本で最も有名な銘柄。強い粘りと豊かな甘み、そして冷めても美味しいその実力は、どんなおかずも引き立てます。
つや姫
主な産地：山形県
炊き上がりの白さと輝き、そして粒立ちの良さが最大の特徴。雑味のない上品な甘みが、和食の繊細な味わいを究極に高めてくれます。
ゆめぴりか
主な産地：北海道
北海道の最高傑作。アミロース分が低い「低アミロース米」で、餅米のような強い粘りと、これまでにない濃厚な甘みが楽しめます。
新之助
主な産地：新潟県
一粒一粒が大きく、しっかりとした食感が特徴。コクが強く、ガッツリとした肉料理や濃い味付けのおかずにも負けない存在感があります。
あきたこまち
主な産地：秋田県
甘みと粘りのバランスが非常に良く、どんな料理にも合う「秀才型」。冷めても味が落ちにくいため、お弁当やおにぎり、炊き込みご飯に最適です。
ななつぼし
主な産地：北海道
北海道で最も多く作られている銘柄。甘みと粘りが控えめであっさりとしており、毎日食べても飽きがこない、調和の取れた味わいです。
ひとめぼれ
主な産地：宮城県
「見て美しさに一目惚れ、食べて美味しさに一目惚れ」。コシヒカリを親に持ち、ツヤと適度な粘り、さっぱりとした口当たりが特徴で、和食との相性が抜群です。
雪若丸
主な産地：山形県
「つや姫」の弟分。雪のように白く輝く外観と、これまでにない「しっかりとした粒感」が特徴。カレーやチャーハンなど、洋食・中華にもよく合います。
ササニシキ
主な産地：宮城県
かつてコシヒカリと人気を二分した名品種。粘りが少なくあっさりとしており、口の中でパラリとほぐれるため、お寿司のシャリや和定食に根強い人気があります。
青天の霹靂
主な産地：青森県
青森県が誇る特A米。粒がやや大きめでしっかりしており、ほどよいツヤと柔らかな白さが特徴。重すぎない軽やかな甘みが、どんな食材も受け止めます。